Øyvind Bøe Dalelv

Øyvind Bøe Dalelv (31) kommer fra Bodø og er opptatt av sitt nordnorske opphav, av det han omtaler som inspirasjon til hans kokkefaglige identitet: Å være opptatt av rene og ekte smaker fra fjell og hav. Oppveksten i barske omgivelser i havgapet i nord var ikke til hinder for at han tidlig begynte å se ut i verden og drømme om å representere Norge i Bocuse d’Or.

Identitet / NM brosjyre / Årets kokk 2015 / Årets kokk 2017,